This is Bolivia

APRENDIENDO + LA PLATAFORMA BOLIVIANA GRATUITA DEDICADA AL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA EDUCATIVO VIRTUAL A NIVEL NACIONAL

22:56

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04OAXyQxdM9xLg5PhZ5WgmeUC1g0SSqz6IeRR82cWHFqwoe-Ca-X-jl9zk3IYjVd0gmgv08bZcbtC_5CAeWluv-UcH6M1Dvjn5pYGbA1rnNRB8RdtWvc1H24O39xOwO5DCBr7fUpd9so/s1200/LOGO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1137" data-original-width="1200" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04OAXyQxdM9xLg5PhZ5WgmeUC1g0SSqz6IeRR82cWHFqwoe-Ca-X-jl9zk3IYjVd0gmgv08bZcbtC_5CAeWluv-UcH6M1Dvjn5pYGbA1rnNRB8RdtWvc1H24O39xOwO5DCBr7fUpd9so/s320/LOGO.png" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-size: 16px; font-weight: 700; letter-spacing: -0.5px;"><span style="font-family: arial;">Aprendiendo+ es una fundación boliviana sin fines de lucro, administrada por profesionales especializados en la educación virtual e infraestructura tecnológica, quienes buscan ayudar a unidades educativas y de formación superior en los procesos de implementación de la educación virtual e investigación científica. En tiempos de pandemia se ha logrado trabajar con más de 25 unidades educativas distribuidas por toda Bolivia y con más de 7500 estudiantes activos de forma gratuita.</span></span></p><p style="box-sizing: border-box; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #333333;">La fundación, mediante su portal w</span>eb: <a href="http://www.aprendiendomas.com.bo/" rel="noopener" style="box-sizing: border-box; pointer-events: auto; text-decoration-line: none;" target="_blank">www.aprendiendomas.com.bo</a>, pone a disposición su plataforma gratuita basada en Moodle para las unidades educativas que lo requ<span style="color: #333333;">ieran. La plataforma virtual, </span><em style="box-sizing: border-box; color: #333333;">Learning Management System (LMS)</em><span style="color: #333333;">, cuenta con funcionalidades integradas como: video-conferencia, tutoriales y calificación configurada hacia el enfoque por competencias, de acuerdo con los lineamientos establecidos por el Ministerio de Educación y necesidades inmersas en el ámbito académico. De esta manera, se constituye en una herramienta completa, veraz y robusta que permite desarrollar el proceso Enseñanza – Aprendizaje de manera integral y significativa.</span></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Mj1IR9Uo7UctOUq5Hf1JkTzP9y1c4DYJSrDdaDt5jefKieErk2_NlKnt-jHg7tPYTRdpdTE1Ej-3AQdsEUxJb58pSfmPLnJHwij15E79LdqrfxZnH1eWKEIkwMaFIe3Pp2L8A6cElss/s2048/20210703_121219.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; letter-spacing: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Mj1IR9Uo7UctOUq5Hf1JkTzP9y1c4DYJSrDdaDt5jefKieErk2_NlKnt-jHg7tPYTRdpdTE1Ej-3AQdsEUxJb58pSfmPLnJHwij15E79LdqrfxZnH1eWKEIkwMaFIe3Pp2L8A6cElss/w400-h300/20210703_121219.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Plataforma Aprendiendo+</td></tr></tbody></table><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: arial;">La fundación está en busca de convenios con empresas para colaborar al aérea de educación y seguir apoyando a más colegios e instituciones educativas que necesitan acompañamiento en sus procesos académicos e implantación de la educación virtual.</span></span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: arial;">Historia de fundación A+.</span></span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Aprendiendo+ consolidada como una organización sin fines de lucro, dedicada exclusivamente a fortalecer el sistema educativo formal y de educación superior a través de investigación científica, producción de conocimiento e integración tecnológica. Iniciando sus labores a principios del 2016 bajo la consigna “la educación debe ser accesible para todos”.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">A partir del 2020, debido a la emergencia sanitaria suscitada por el Covid-19, la fundación A+ redireccionó esfuerzos para coadyuvar junto al plantel educativo de diferentes unidades educativas fiscales y privados en la implementación de la educación virtual. En este sentido, se trabajaron plataformas gratuitas basadas en Moodle, capacitaciones, y estrategias de implementación para la educación no presencial.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El portal web de la fundación A+ cuenta con material audiovisual seleccionado para el uso de educadores, estudiantes de primaria y secundaria, esto con el fin de elevar el grado académico, crear condiciones igualitarias para el ingreso a las diferentes Universidades, Centros de Formación Profesional de nuestro país y del extranjero.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Aprendiendo + se encarga de apoyar la educación nacional, sin embargo, su perspectiva es convertirse un referente internacional en el campo de la educación virtual, esto mediante convenios y tratados en los que están dispuestos a participar.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Uno de los principales objetivos de la fundación es el de incentivar a estudiantes de las unidades educativas a realizar investigación, emprender, ser autónomos en la construcción de conocimiento, y apoyarlos a través de centros de investigación y universidades en convenio a cumplir sus metas académicas señalando el abanico de oportunidades existente.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Actualmente, la Fundación Aprendiendo + trabaja con más de </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">25 </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">unidades educativas a través de plataformas virtuales individuales activas y aproximadamente: </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">7500 </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">estudiantes interactuando en sus plataformas.</span></span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Por otro lado, la fundación durante el año 2020 y hasta la presente gestión 2021 llegó a capacitar a cerca de </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">1000 profesores </span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">en temas tecnológicos como el manejo de la Plataforma Virtual basada en Moodle y computación básica, entre otros.</span></span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El equipo de trabajo de la fundación está compuesto por un plantel de profesionales de primer nivel, bajo la dirección del Ing. Jaime Maldonado, cuyas directrices son: contribuir a la educación boliviana aportando con información académica a unidades educativas en el nivel secundario para potenciar su formación estudiantil y facilitarles una guía para el ingreso a las diferentes universidades.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Otro pilar fundamental dentro la organización es el Ing. Julio Alí, cuya formación lo lleva a contribuir, mejorar los procesos de enseñanza y aprendizaje, promoviendo el uso de herramientas de gestión de aprendizaje en plataformas abiertas y redes sociales para educadores.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En el área de comunicación y seguimiento se encuentran los ingenieros Gary Pérez, Gabriela Muñoz y el licenciado Valdir Candia. Gary Pérez, formado como ingeniero de sistemas, es apasionado por la enseñanza de nuevas tecnologías, diseñador de sistemas web multiplataforma y realiza el acompañamiento y soporte técnico a las Unidades Educativas.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Gabriela Muñoz, Ingeniera Mecatrónica con 3 años de experiencia en prácticas educacionales en niños (desde los 6 años hasta adultos) referente al área de robótica, razonamiento espacial, programación, técnicas educacionales y manejo de tecnología; es una entusiasta de las ciencias exactas y del desarrollo tecnológico, afirma que “la educación debe ser accesible para todos”.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Valdir Candia, Licenciado en Ingeniería Comercial con especialidad en marketing digital, encontró, durante su formación, una segunda vocación enfocada en la colaboración, acompañamiento, dirección, liderazgo y motivación; haciéndose Coach ontológico profesional, motivado con el objetivo de colaborar en la enseñanza y superación constante.</span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En la parte de creación de contenidos está Jair Maldonado, quien terminó el bachillerato en el Colegio San Agustín de la ciudad de Cochabamba y actualmente estudia la carrera de Ingeniería Electrónica en la Universidad Mayor de San Simón, se especializa en robótica y programación.</span></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCBw4B_2Em0j2B-Z-h-T76p7yyvdQYZq-P_81eKY6Tgc9WzaDLr8BHXW5nqzczgKATDtDZHaU1mY1ePVUR9rO5nEZHRbjmMZhufKWATkYaNTEHPCIf5oy4BA2XxyTwxEI2iWfcnS2E3gA/s1280/Gaby.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCBw4B_2Em0j2B-Z-h-T76p7yyvdQYZq-P_81eKY6Tgc9WzaDLr8BHXW5nqzczgKATDtDZHaU1mY1ePVUR9rO5nEZHRbjmMZhufKWATkYaNTEHPCIf5oy4BA2XxyTwxEI2iWfcnS2E3gA/s320/Gaby.jpg" width="240" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: -0.5px; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Gabriela Muñoz, Ingeniera Mecatrónica con 3 años de experiencia en prácticas educacionales en niños</span></span></td></tr></tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ElnpKvh_whMOQHhjQ5t1kyqwaWJbYrgZDfWBEoYHRi3D6G0elnaduHjz3gxtCCu2NLCZ_1vR1bPJSdDHILmM8zAZx6LJueiFt9gInVJ0nZCx9I2DnRMpfv6WS1o9pgM6BS8p6xMWAtY/s2128/equipo+de+aprendiendo+mas.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; letter-spacing: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="2128" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ElnpKvh_whMOQHhjQ5t1kyqwaWJbYrgZDfWBEoYHRi3D6G0elnaduHjz3gxtCCu2NLCZ_1vR1bPJSdDHILmM8zAZx6LJueiFt9gInVJ0nZCx9I2DnRMpfv6WS1o9pgM6BS8p6xMWAtY/w382-h160/equipo+de+aprendiendo+mas.jpg" width="382" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: -0.5px; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Valdir Candia y Julio Alí</span></span></td></tr></tbody></table><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Finalmente, la fundación A+ cuenta por detrás con un grupo amplio de profesionales que trabajan de manera integral y colaborativa compartiendo experiencias y saberes, todos bajo la consigna de que la educación debe ser igualitaria, accesible y sobre todo significativa.</span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qK-l_vFNlChcgLKGRRm15cdONFdvU6WxWEHa5uHSVR85lcaID1IzdMiGcI5CvevNukDrKT01D4LMNC2l_9MAqqppv0v4MH-_Tgm0VGs9td92Cm9JkaTOLnXL0iYnPhWR9kHZevjlGZo/s960/reconocimiento+aprendiondo+mas.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; letter-spacing: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qK-l_vFNlChcgLKGRRm15cdONFdvU6WxWEHa5uHSVR85lcaID1IzdMiGcI5CvevNukDrKT01D4LMNC2l_9MAqqppv0v4MH-_Tgm0VGs9td92Cm9JkaTOLnXL0iYnPhWR9kHZevjlGZo/s320/reconocimiento+aprendiondo+mas.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Chivo; font-size: 16px; letter-spacing: -0.5px; text-align: justify;">Reconocimientos a la Fundación Aprendiendo+  </span></td></tr></tbody></table><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Chivo !important; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><br /></p><p style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Chivo !important; font-size: 16px !important; letter-spacing: -0.5px !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px auto 26px; overflow-wrap: break-word;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; letter-spacing: normal;"> </span><em style="box-sizing: border-box;">Redacción: <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Equipo Aprendiendo +</span></em></p>

APRENDIENDO + LA PLATAFORMA BOLIVIANA GRATUITA DEDICADA AL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA EDUCATIVO VIRTUAL A NIVEL NACIONAL

Aprendiendo+ es una fundación boliviana sin fines de lucro, administrada por profesionales especializados en la educación virtual e infraest...

Senasag y SEDES hallan fraude en 8 marcas de estevia ‘sin estevia’

17:43

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #535353; font-family: Lato, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>En 5 industrias encontraron una mínima cantidad y en 3 muestras no había ni rastro del producto natural ofrecido en la etiqueta. Autoridades anuncian sanciones, tras el engaño</b></span></span></div>
<a href="https://www.opinion.com.bo/media/opinion/images/2020/01/27/2020012723510312034.jpg" rel="lightbox[]" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #ef1329; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; outline: none; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; transition: all 0.2s ease-in-out 0s; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" title="Los productos fueron mostrados en conferencia de prensa.  SEDES"><img alt="Los productos fueron mostrados en conferencia de prensa.  SEDES" src="https://www.opinion.com.bo/media/opinion/images/2020/01/27/2020012723510312034.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; max-width: 100%; vertical-align: middle; width: 763.325px;" title="Los productos fueron mostrados en conferencia de prensa.  SEDES" /></a><br />
<div class="seedtag-gohan seedtag-adunit st-in-image" style="border: 0px; box-sizing: content-box; color: black; font-size: 14px; height: 0px; margin: 0px; max-width: none; padding: 0px; position: absolute !important; text-align: left; vertical-align: baseline; visibility: visible; width: 0px;">
<div class="st-container" style="background: none 0px 0px repeat scroll transparent; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: content-box; display: block !important; float: none; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: normal; height: initial; line-height: normal; list-style: outside none none; margin: 0px; max-width: initial !important; opacity: 1 !important; padding: 0px; position: relative; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; vertical-align: baseline; visibility: visible !important; width: initial; z-index: 2;">
</div>
</div>
<a href="https://www.opinion.com.bo/media/opinion/images/2020/01/27/2020012723510312034.jpg" rel="lightbox[]" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #ef1329; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; outline: none; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" title="Los productos fueron mostrados en conferencia de prensa.  SEDES"></a><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px;"></span><br />
<figcaption class="photo-subtitle" style="background-color: white; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); bottom: 0px; box-sizing: border-box; color: #777777; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 0.85em; line-height: 1.3em; padding: 10px 5px 5px;">Los productos fueron mostrados en conferencia de prensa. SEDES</figcaption><figcaption class="photo-subtitle" style="background-color: white; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); bottom: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.3em; padding: 10px 5px 5px; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Autoridades de salud y de control de sanidad agropecuaria descubrieron fraude en la venta de la estevia en polvo.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Analizaron el contenido químico de 11 muestras de 8 marcas de estevia que se venden en farmacias, supermercados y mercados de Cochabamba. Encontraron que la composición es distinta a la declarada en la etiqueta. Los frascos de tres empresas no tenían nada del edulcorante natural; en las otras cinco industrias, la estevia estaba presente en mínima cantidad y en su lugar hallaron ciclamato, un producto que se debe consumir con precaución. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una investigación conjunta realizada por el Servicio Departamental de Salud de Cochabamba, SEDES y el Servicio Departamental de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) encontraron, además, que de las 8 marcas, cinco cuentan con registro sanitario: Dul-C y Sweeting Renuévate T, de Cochabamba; 90 plus,  y La Bolivianita (de La Paz); y Natur Stevia, de Santa  Cruz. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las empresas que producen sin registro sanitario son: De los Yungas, y Rafhá de Cochabamba; y Ecológica-Natu-Edit, de La Paz.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">SIN ESTEVIA</span> En lo referente al contenido de estevia, de los 8, tres no tienen ni rastros de producto:  De los Yungas y Sweeting Renuévate T, y Rafhá de Cochabamba.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">CON TRAZOS </span>De las ocho empresas, cinco tenían trazos del edulcorante natural, es decir en mínima cantidad: Ecológica–Natu–Edit de La Paz, Dul-C de Cochabamba, 90 plus y La Bolivianita de La Paz; y Natur Stevia de Santa Cruz.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El responsable del Programa Industrias del SEDES, Oscar Amaya, explicó que se trata de un fraude porque todas las muestras recogidas de farmacias, supermercados y mercados, declaran en sus etiquetas que contienen estevia, pero tras analizar 11 muestras de las 8 empresas descubren que todas tienen irregularidades.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hay otros edulcorantes no declarados en la etiqueta por lo que incumplen la Norma Boliviana 314001 (Norma de Etiquetado), que obliga al fabricante a declarar todos los compuestos que utiliza para elaborar sus productos. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amaya contó que realizar el muestreo, laboratorio, análisis de los resultados y la intervención, tuvo sus dificultades. La alerta de que se recogían muestras corrió rápidamente. Algunas farmacias ya sabían del operativo igual que dueños de las industrias.  “Cuando asistimos a las empresas, extrañamente no funcionaban. No habían ni maquinaria ni trabajadores”.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Luego los resultados daban cuenta de las razones del nerviosismo.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> El SEDES notificó los resultados al Senasag, instancia que emitió instructivo nacional para decomisar la estevia sin registro sanitario y los fraudulentos de todos los mercados. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fue elaborada una guía de los puntos de venta en farmacias (lugar donde se comercializa más estos productos), para identificar si un producto contiene o no registro sanitario.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alfonso Ortíz, jefe del departamento del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de Cochabamba, Senasag; el director del Servicio Departamental de Salud, (SEDES) Eddy Calvimontes, y Álvaro Ibarra, jefe de la Unidad de Saneamiento Ambiental del SEDES, informaron que actuaron a denuncia de una persona en diciembre del año pasado. Los resultados se conocieron hace poco. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Existen otras alternativas para endulzar los alimentos como:</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">-Stevia:</span> No contiene ciclamato ni calorías y ayuda a controlar los niveles de glucosa. Fue aprobada en 1995 por la FDA. Es una buena opción para las personas que sufren de problemas de obesidad, diabetes, hipertrigliceridemia, entre otros, ya que pueden endulzar su comida o bebida con un edulcorante natural.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">-Sucralosa:</span> Es un derivado del azúcar sin calorías que puede constituir una buena opción. La sucralosa es considerada un edulcorante no nutritivo porque no aporta calorías y está aprobada por la FDA. Su poder edulcorante es 385 a 650 veces mayor que la sacarosa (azúcar común).</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El SEDES destinó un presupuesto de 5.500 bolivianos para realizar los estudios de laboratorio.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Investigación de campo, se venden en farmacias, en mercados y en menor frecuencia en supermercados. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se llevó las muestras a un laboratorio acreditado por la Red de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos, RELOAA, acreditando sus procedimientos, por tanto los  resultados obtenidos son confiables.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1. Un producto original tiene las siguientes características:</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em; margin-left: 40px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">a. El color no es blanco, sino amarillento ámbar o crema. </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em; margin-left: 40px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">b. Su sabor debe ser dulce, con un toque amargo que deje un retrogusto al final.  </span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em; margin-left: 40px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">c. Su granulación es fina, casi polvo. Si se percibe granitos blancos diminutos parecidos al azúcar o granitos cristalinos se trata de otros elementos.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Se puede realizar denuncias o preguntas en  SEDES sobre estos productos. </span></span></div>
</figcaption></div>

Senasag y SEDES hallan fraude en 8 marcas de estevia ‘sin estevia’

En 5 industrias encontraron una mínima cantidad y en 3 muestras no había ni rastro del producto natural ofrecido en la etiqueta. Autoridad...

La jugosa y picante historia de la “salteña”

20:39

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Tiene que ser jugosa. La empanada boliviana, que se conoce más como 'salteña', lleva tres ingredientes que la diferencian de las del resto del mundo: caldo, ají y papa.</strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3lUAqs3o9c0mahmRCgm23gIKDUXZ6KAk8jSCfY4lZJvHKjuZ-4ijIBmJCP0mhlENSQHqgokRipKAja1IOhirjqZF-sHFwMnE8P8IQLdU0DN_dJXc8dTmVGVxNtRrN23WUrSlIGZUsSI/s1600/1505629_10152464576832409_8016947697648406841_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="365" data-original-width="552" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3lUAqs3o9c0mahmRCgm23gIKDUXZ6KAk8jSCfY4lZJvHKjuZ-4ijIBmJCP0mhlENSQHqgokRipKAja1IOhirjqZF-sHFwMnE8P8IQLdU0DN_dJXc8dTmVGVxNtRrN23WUrSlIGZUsSI/s640/1505629_10152464576832409_8016947697648406841_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La salteña cobró notoriedad este año y su origen potosino fue reivindicado incluso por el alcalde de Potosí, Williams Cervantes, en un acto público realizado en La Paz. La razón fue la socialización de una ley municipal por la que la Alcaldía de la sede del Gobierno declaraba patrimonio intangible de ese municipio a la salteña junto a otras 21 comidas. La ley fue promulgada el 11 de octubre de 2012 pero se viralizó recién en 2017.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La indignación de los potosinos fue tal que hasta se constituyó un comité de defensa del patrimonio, en el que participan representantes de la sociedad civil.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La polémica dio lugar a un debate no solo sobre el origen de la salteña sino también sobre su denominación. Los argumentos simplistas, pero errados, llegaron a señalar que, al ser salteña, seguramente se originó en Salta, Argentina.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Los orígenes</strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
El criterio generalizado es que la empanada tiene origen árabe y se habría diseminado por parte de Europa y el norte de África durante la ocupación musulmana. Desde luego, los españoles no están de acuerdo. La península ibérica fue conquistada por los musulmanes en 711 y su ocupación se extendió hasta 1492 así que a ellos no les hace gracia que se les diga que algunas de sus comidas tienen origen árabe.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Sin reparar en el detalle de su origen, lo cierto y evidente es que la empanada llegó a América en los galeones de los conquistadores junto con buena parte de la cocina medieval española de los siglos XIV y XV. Los españoles trajeron su comida pero esta no fue disfrutada por todos los pobladores de América ya que, como todo lo demás, se ciñó a la estratificación social de la época.“El rol de representación de la comida, como símbolo de status y riqueza sirvió para la vida social de banquetes, celebraciones y saraos, imagen de las élites hispanas de las grandes capitales coloniales de América”, dice la historiadora e investigadora Beatriz Rossells en el libro “La gastronomía en Potosí y Charcas siglos XVIII, XIX y XX”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La comida llegó en las bodegas, como alimento de los ocupantes de las embarcaciones, pero también sirvió para quienes se establecían en las colonias. Desde luego que la principal fuente de sustento de los conquistadores era la comida que existía en América, pero el inevitable mestizaje determinó que tanto la de allá llegue a estas tierras como que la existente aquí sea llevada a Europa.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Debido a su peso económico, la ciudad americana que más se benefició con la llegada de alimentos y recetarios europeos fue Potosí. “La portentosa ciudad cosmopolita de los 160.000 habitantes según el censo de 1611, donde confluían no solo españoles sino también italianos, franceses, portugueses, griegos, turcos, además de los indígenas, negros e incluso asiáticos. Era, pues, una de las ciudades más pobladas del mundo y la más importante de América por la explotación minera, fuente de inmensa riqueza”, apunta Rossells, que agrega que “no hay duda de que los españoles trajeron la empanada a todas las colonias americanas. De allí, la empanada existe en Hispanoamérica, en casi todos los países también con las variantes propias”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">La salteña y las salteñas</strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
El mayor tradicionista de Bolivia, Antonio Paredes Candia, popularizó una usanza sobre el origen de la salteña que aún hoy se atribuye a una de las mayores figuras de las letras argentinas del siglo XIX, Juana Manuela Gorriti.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Huyendo de la dictadura de Rosas, la familia Gorriti dejó su Salta natal e ingresó a Bolivia por Potosí. Para sobrevivir, las Gorriti —la madre, doña Feliciana; y las hijas, Carmen y Juana Manuela— se dedicaban a vender empanadas con una receta propia de Salta. No queda claro si esa venta fue en Potosí, donde la familia de exiliados permaneció un tiempo, o en Sucre, a donde se fueron por ser la Capital.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Sin importar dónde fue que las Gorriti vendían sus empanadas, la tradición rescatada por Paredes Candia dice que fue en esos afanes que Juana Manuela conoció a dos jóvenes y apuestos oficiales del Ejército boliviano, José Ballivián y Manuel Isidoro Belzu.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Se casó con Belzu, con quien tuvo dos hijas: Edelmira y Mercedes, pero su supuesta relación extramatrimonial con Ballivián fue tomando cuerpo a medida que los historiadores se ocuparon de ella. Como se sabe, ambos fueron presidentes de Bolivia y conspiraron el uno contra el otro.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
A don Antonio le gustaba contar que todo aquel lío se inició con las empanadas que las Gorriti, oriundas de Salta, ponían a la venta, ya sea en Potosí o en Sucre, con el fin de procurarse el sustento en sus primeros meses de exilio. “La salteña es la empanada de la infidelidad. Si no lo crees, nada más fíjate en su forma”, decía, sonriendo, mientras se comía una en su puesto de venta de libros que instalaba en el Boulevard cada vez que visitaba Potosí.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La gente que las compraba decía que aquellas eran las empanadas de las salteñas, así que el gentilicio acabó dándole nombre al alimento.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Hasta ahora, y por el innegable peso de su autor, la versión de Paredes Candia tiene amplia aceptación, pero tanto Rossells como Rocha la ponen en duda.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
“Se dice que quien trajo la salteña fue la esposa de Belzu, Juana Manuela Gorriti, pero basta ver su cocina ecléctica en Google para comprobar que allí no hay receta alguna de empanada que se parezca a la salteña”, dice el autor de “Crítica de la Sazón Pura”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
“En las tres recetas del libro de Gorriti, procedentes de la Argentina, ninguna de ellas tiene ají ni papa (los componentes específicos y esenciales de la empanada boliviana). Más aún, las empanadas del recetario de Gorriti no tienen nada que ver con las empanadas bolivianas”, subraya Rossells.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Ante semejante evidencia, y pidiendo disculpas a la memoria de don Antonio, no queda más que descartar la versión de que Juana Manuel Gorriti inventó la salteña que, por eso mismo, tampoco puede ser considerada “la empanada de la infidelidad”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Eso sí… resulta innegable que el gentilicio salteña, que corresponde a las nacidas en Salta, se convirtió en el denominativo y hasta en el nombre propio de la empanada de caldo, aunque es preciso hacer notar que el bautizo es republicano y, por lo tanto, tardío.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Otra versión que la explica es la del historiador→ →Wálter Zavala quien afirma que, alrededor de 1830, doña Corina Pueyrredón, oriunda de Salta, solía vender empanadas de caldo en Potosí y la gente que las compraba decía que estas eran “de la salteña”. Así, por asociación de ideas, la empanada fue rebautizada y conocida desde entonces con ese segundo nombre que, al convertirse en apelativo, dejó de ser gentilicio.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Papeles cantan</strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
En el caso que nos ocupa, la empanada boliviana que se conoce como salteña tiene un documento original, un manuscrito que prueba que ese alimento ya era conocido y preparado en Potosí en un tiempo tan distante como 1776.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Se trata del “Libro de cocina de doña Josepha de Escurrechea”, que está en poder de Beatriz Rossells y es una de las fuentes del libro “La Gastronomía en Potosí y Charcas”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La investigadora añade dos afirmaciones que son claves para el presente trabajo: “Este es el único recetario colonial encontrado en Bolivia y en toda la región. Y, en él, la empanada ocupa un espacio notable”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
No existe, entonces, un documento similar. El recetario de 1776 es el más antiguo existente en el país y con él se demuestra que la empanada de caldo ya se conocía en Potosí en ese año y lo que hizo doña Josepha, además de cocinarla, fue incluir su receta que, de esa manera, se conserva hasta nuestros días.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
“En estas recetas precisamente, se menciona los diferentes rellenos de carne o pescado, con añadidos dulces. Y la forma de cocción, al horno o fritas”, aclara nuestra autora.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
El recetario proporciona el dato cierto de un año, pero no significa un inicio ya que es lógico suponer que los pastelillos, empanadas y empanadas flamencas modificadas por manos e ingredientes potosinos se conocían con anterioridad y lo único que hizo la autora del manuscrito es transcribir la receta.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
“El aporte indudable de la mano potosina a las recetas son las papas y el ají, ingredientes americanos que no se usaban antes en la comida europea —apunta Beatriz—. Doña Josepha menciona ambos ingredientes en otros platos que se van americanizando en su recetario. Además del uso de la carne y la mención a la masa repulgada. Por estos usos tan específicamente establecidos, resulta claro este origen —siendo el único documento existente— que fue en esta ciudad (Potosí) donde se inició y consolidó la preparación de las empanadas ya con el añadido esencial de la papa y el ají”. •</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Este artículo es un resumen de la investigación que, con el título “Una jugosa historia: la empanada potosina que los bolivianos insisten en señalar como salteña”, fue desarrollada por su autor.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">Los Nicolases</strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Los chef de Potosí que se ocuparon del tema creen que la transformación de la empanada española se produjo antes de 1640, año en el que, según el tradicionista Ricardo Palma, se registró en la Villa Imperial “tan notable cambio en la temperatura que solo desde entonces han podido los vecinos cultivar jardinillos que, por vergonzantes que sean, hojitas verdes ostentan”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Debido a su altitud y ubicación geográfica, Potosí es una ciudad fría pero, según se refiere en las crónicas, lo era todavía más en tiempos coloniales. Palma afirma que “hasta 1584, párvulos (mestizos o de pura sangre española) nacidos en Potosí eran ángeles al cielo. No había memoria de que ningún niño hubiese llegado a la época de la dentición. El frío mató más inocentes que el rey de la degollina”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Y en medio de los españoles que extremaban esfuerzos para que los hijos no se les murieran estaba la pareja formada por el capitán castellano Francisco Flores y su esposa, Leonor de Guzmán. “Tuvieron seis hijos, mas ninguno les vivió, porque aunque doña Leonor se iba a parir a los valles y criarlos, volvía a esta Villa a que el cruel frío se los matase”, refiere el cronista mayor de Potosí, Bartholomé Arsanz de Orsúa y Vela. Aconsejada por el prior del convento de San Agustín, Diego de Castro, doña Leonor encomendó su séptimo embarazo a San Nicolás de Tolentino y “el día de la Natividad del Señor parió un niño muy hermoso. Pusiéronle por nombre Nicolás, vivió y fue el primero que se logró de los que en Potosí nacieron”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Hacia 1584, buena parte de la cocina española ya se había establecido en Potosí y el chef Francisco Aguirre afirma que las mujeres peninsulares que vivían en la Villa comenzaron a cambiar las recetas, motivadas particularmente por el frío.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
“La salteña, que en realidad debería llamarse ‘empanada boliviana’, seguramente se inventó en clima frío; es decir, en Potosí, porque tienen un añadido que ninguna versión de empanada tiene: la gelatina de patas, en el exterior se sustituye con colapiz, y que se derrite con el jigote y forma el caldo”, señala Ramón Rocha Monrroy, autor de “Potosí 1600” y “Crítica de la sazón pura”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
El escritor agrega que “en (el diario) La Razón se publicó una entrevista a un chef (Aguirre) quien luego de ‘minuciosas’ investigaciones, llegó a determinar que la inventora de la salteña era Leonor Guzmán de Flores, cuando esta es la ilustre esposa de un azoguero potosino y madre de Nicolás Flores. Su historia está en el pasaje de los 40 Nicolases, de Bartolomé Arsanz”.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
La versión apunta a que, en medio de sus múltiples esfuerzos por combatir el frío, doña Leonor de Guzmán habría alterado la receta de una empanada española, muy probablemente la flamenca, a la que agregó jugo y picante.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", "Lucida Sans Unicode", "Lucida Grande", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Rossells, empero, cuestiona esta versión porque “las mujeres peninsulares de toda América fueron cambiando las comidas adoptando los productos indígenas y viceversa, no motivadas por el frío sino por la existencia contundente de los productos americanos que empezaron a parecerles sabrosos”. Como cualquier otro investigador serio, ella considera que solo una prueba irrefutable, como el recetario de doña Josepha de Escurrechea, puede dar fe del origen de la mal llamada 'salteña'.</div>
</div>

La jugosa y picante historia de la “salteña”

Tiene que ser jugosa. La empanada boliviana, que se conoce más como 'salteña', lleva tres ingredientes que la diferencian de las d...

11 Fotos que revelan la belleza inesperada de Bolivia

12:02

<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsqm87lBLX49fKhHklgAFTQ0tw__2zym05QmzX9TGdDi80dUblyvVvagzr0muyNFLZefny439KMis9xWMtlzlBUmqwvvZAXdqhUD1T09FGhEFbhMTQsF7vn5m1SMgdiSGlwGrA82BSxg/s1600/qvmwqajun6vpoqblfkd5.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsqm87lBLX49fKhHklgAFTQ0tw__2zym05QmzX9TGdDi80dUblyvVvagzr0muyNFLZefny439KMis9xWMtlzlBUmqwvvZAXdqhUD1T09FGhEFbhMTQsF7vn5m1SMgdiSGlwGrA82BSxg/s1600/qvmwqajun6vpoqblfkd5.webp" /></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><br /></span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Bolivia es un país lleno de extremos locos. </span><span class="" style="box-sizing: border-box;">Con algunos de los paisajes más diversos en el mundo, la joya de América del Sur es también el hogar de la capital más alta del mundo, y es el país más aislado en el continente. </span><span style="box-sizing: border-box;">En ninguna parte es esto más evidente que en el altiplano, una región occidental con los terrenos más loco. </span><span style="box-sizing: border-box;">Para empezar, está el segundo mayor meseta de la montaña del mundo, el lago más alto navegable del mundo, el Titicaca, y el mayor desierto de sal, Salar de Uyuni.</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;">Es muy muy remota, por lo que hasta que visite por sí mismo, contemplar la belleza de la misma a través de los ojos del aclamado fotógrafo, </span><a href="http://danielkordan.com/" style="box-sizing: border-box; color: #ab0b4c; text-decoration: none;" target="_blank">Daniel Kordan</a><span style="box-sizing: border-box;"> . </span><em style="box-sizing: border-box;">VIVA</em><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"> encontró con el, aventurero basada en Toscana criado en Rusia, y quedamos impresionados por sus tiros. </span><span style="box-sizing: border-box;">Echa un vistazo a este Q & A y sus fotos deslumbrantes de la zona, y usted será demasiado.</span></span></div>
<div class="container inline-advertise" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin: 20px auto; max-width: 100%;">
<ins class="adsbygoogle mobile-l-ad" data-ad-client="ca-pub-7505462869907083" data-ad-format="auto" data-ad-slot="6534176853" data-adsbygoogle-status="done" style="box-sizing: border-box; display: block; height: 90px;"><ins id="aswift_0_expand" style="border: none; box-sizing: border-box; display: inline-table; height: 90px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 824px;"><ins id="aswift_0_anchor" style="border: none; box-sizing: border-box; display: block; height: 90px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 824px;"><iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="90" hspace="0" id="aswift_0" marginheight="0" marginwidth="0" name="aswift_0" scrolling="no" style="box-sizing: border-box; display: block; left: 0px; margin: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 824px;" vspace="0" width="824"></iframe><strong style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans"; letter-spacing: 0.1px;"><br /></strong></ins><ins id="aswift_0_anchor" style="border: none; box-sizing: border-box; display: block; height: 90px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 824px;"><strong style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans"; letter-spacing: 0.1px;">¿Qué te llevó a la zona como un fotógrafo? </strong></ins></ins></ins></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Altiplano es tan único que es como otro planeta. </span><span style="box-sizing: border-box;">Es también un área muy diversa con tantas maravillas concentrados: desiertos, cañones, volcanes y salares. </span><span style="box-sizing: border-box;">Además, amo expediciones difíciles, y este seguro que no fue fácil. </span><span style="box-sizing: border-box;">Las grandes alturas, que las condiciones básicas y dura 4 × 4 de conducción.</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Lo que realmente se sorprendió de la región? </strong><br />
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">La impresionante experiencia del salar de Uyuni (salar) por la noche. </span><span style="box-sizing: border-box;">Me quedé en el espacio abierto, y las estrellas estaban por encima y por debajo de mí, lo que refleja en el salar inundado.</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">¿Qué es algo que la mayoría de la gente no sabe sobre el altiplano? </strong><br />
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">El salar se encuentra tan alto sobre el nivel del mar: 11.995 pies! </span><span style="box-sizing: border-box;">También hay miles de flamencos que se reproducen en pequeñas lagunas de colores; </span><span style="box-sizing: border-box;">pero es difícil respirar en estas altitudes, y aún más difícil de mover.</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">¿Qué sus imágenes tratan de transmitir? </strong><br />
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Mi tema principal era el cielo de la noche aquí, ya que es una de las zonas más raros en la Tierra, sin contaminación lumínica. </span><span style="box-sizing: border-box;">He intentado mostrar la belleza y la pureza de la zona. </span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Cuál es la mejor manera de llegar allí? </strong><br />
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Iniciar desde el Altiplano chileno, San Pedro de Atacama di, o La Paz (la capital), pero asegúrese de aclimatarse adecuadamente durante al menos cuatro días. </span><span style="box-sizing: border-box;">El mal de altura es un problema muy real aquí, así facilitarse en forma gradual.</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">¿Cuándo es el mejor momento para visitar? </strong><br />
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">De febrero a marzo, porque existe la posibilidad de que va a ser inundada. </span><span style="box-sizing: border-box;">Por otra parte, si vas en septiembre, hay una posibilidad de que verá el desierto de Atacama con flores en la floración!</span></span></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_633,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464529/vivafront/rkklxsbkxfsccqsvok8j.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_633,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464529/vivafront/rkklxsbkxfsccqsvok8j.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464538/vivafront/fns9mhrpujchgpfmuic8.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464538/vivafront/fns9mhrpujchgpfmuic8.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464549/vivafront/hgcqww6udru5myytltex.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464549/vivafront/hgcqww6udru5myytltex.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464546/vivafront/l96iovqtmlqdd2layolm.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_634,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464546/vivafront/l96iovqtmlqdd2layolm.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqj0wSCf0Fc7wRpGggfhVhjoSXOvoF9osB609hpRck-sLrw8t5w-6Y6igdR-x72KK-pLYKGLt30tu5ylu5zevvgc92WHssQte6Jjshnt19BoIyqBP9YfvuQ_IbPa16HqOorqbzXlRYhs/s1600/deltyd6xtxgxhrrcl3sg.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqj0wSCf0Fc7wRpGggfhVhjoSXOvoF9osB609hpRck-sLrw8t5w-6Y6igdR-x72KK-pLYKGLt30tu5ylu5zevvgc92WHssQte6Jjshnt19BoIyqBP9YfvuQ_IbPa16HqOorqbzXlRYhs/s1600/deltyd6xtxgxhrrcl3sg.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9AMOSn1loTsN1OddLc_ap4E7f9dTXfP1GpxUzPxFUfWm0cLKPb3tnjUecVM9LVTz1LMtxCO-Kkg0_bR_kcj2eI4OZjV30hPRI_mHdCIJKW8Rlbyl3Ot6yZPaV-9DkafvDbbSHLUJT8s/s1600/f7gjl6uuqs10g8v5gfd3.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9AMOSn1loTsN1OddLc_ap4E7f9dTXfP1GpxUzPxFUfWm0cLKPb3tnjUecVM9LVTz1LMtxCO-Kkg0_bR_kcj2eI4OZjV30hPRI_mHdCIJKW8Rlbyl3Ot6yZPaV-9DkafvDbbSHLUJT8s/s1600/f7gjl6uuqs10g8v5gfd3.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivslpY3v4HGhxPRfHXZoXXXBQHEsREzLWb1hF3lJMztOzSEPwdm7VBmAqPLf_gqrXlJt1B3g9_NJuBbkR-AbN-BkMMS7lLLS-SpSchaTxBQNGRNLotNOqvQvpvJegXgopQFS5p1KPuQ54/s1600/fns9mhrpujchgpfmuic8.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivslpY3v4HGhxPRfHXZoXXXBQHEsREzLWb1hF3lJMztOzSEPwdm7VBmAqPLf_gqrXlJt1B3g9_NJuBbkR-AbN-BkMMS7lLLS-SpSchaTxBQNGRNLotNOqvQvpvJegXgopQFS5p1KPuQ54/s1600/fns9mhrpujchgpfmuic8.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTMsREamnHub7Y31KNErk-qUspge8s_xufa08WtWItBh2Dpg0pPOfbZBMoOBbeOmQsVXEho4kqhpWjtaldjgdD3Ax5tzR83hR8UTdSTtYkmKRe4If3j-ogpfDpXFCaGrgorhGMSOQB_U/s1600/hgcqww6udru5myytltex.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTMsREamnHub7Y31KNErk-qUspge8s_xufa08WtWItBh2Dpg0pPOfbZBMoOBbeOmQsVXEho4kqhpWjtaldjgdD3Ax5tzR83hR8UTdSTtYkmKRe4If3j-ogpfDpXFCaGrgorhGMSOQB_U/s1600/hgcqww6udru5myytltex.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKwpdp43SjIJzkPssuLXK9L2c5tjC5I8tCfO3zeslH7ZXqBggUX9ElFMIydK2lke2dH3dq8sJku8_VPBPkxbIJC9ZeWa7CdQIpXs8W_SV9m-2MJYCDM4QeBy7_iDmoDTDGUUpe9AIZ_U/s1600/l96iovqtmlqdd2layolm.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKwpdp43SjIJzkPssuLXK9L2c5tjC5I8tCfO3zeslH7ZXqBggUX9ElFMIydK2lke2dH3dq8sJku8_VPBPkxbIJC9ZeWa7CdQIpXs8W_SV9m-2MJYCDM4QeBy7_iDmoDTDGUUpe9AIZ_U/s1600/l96iovqtmlqdd2layolm.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfCtRuWDgJkJaH3qOZbE95567arJUUHxrbdDS-Hko3Fn8JjfhhfzIcO-3Gw9ElPNemL1dppwlF-1oBqqGyghk_kUf5cDeClEHU71l17FwVwqMwqoIK6f4t5Uu4WGl98BxyAblYmBN44M/s1600/rkklxsbkxfsccqsvok8j.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfCtRuWDgJkJaH3qOZbE95567arJUUHxrbdDS-Hko3Fn8JjfhhfzIcO-3Gw9ElPNemL1dppwlF-1oBqqGyghk_kUf5cDeClEHU71l17FwVwqMwqoIK6f4t5Uu4WGl98BxyAblYmBN44M/s1600/rkklxsbkxfsccqsvok8j.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lStOw2CoY18Iu-6o9ckLHiQrjFo062k6ZOM55NfXwE4TINOHUp8QKMMj5je8EvdFjqMrJwP28nSaVYay0Jrp-Jj2MvA_g13amrB6aB_v6A5SU4tJ13a2573PRX947zN8BOdEAogAHzo/s1600/rkvg6pfnol1yvimitlzr.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lStOw2CoY18Iu-6o9ckLHiQrjFo062k6ZOM55NfXwE4TINOHUp8QKMMj5je8EvdFjqMrJwP28nSaVYay0Jrp-Jj2MvA_g13amrB6aB_v6A5SU4tJ13a2573PRX947zN8BOdEAogAHzo/s1600/rkvg6pfnol1yvimitlzr.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VoTb0NG4xE0QglDeBMukkPYHMEzCTkU86DB8VIagIv3eIciAsu03V1nEDXBiuJASC7pcb4hB-oGqVKEcvTO7SnLLvMdNlmLY5_93Kolhquhb2k_KbPNtOlzvmSEc0hli0m6pppmUVN8/s1600/rrchoos2wglt3ifs5q2f.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VoTb0NG4xE0QglDeBMukkPYHMEzCTkU86DB8VIagIv3eIciAsu03V1nEDXBiuJASC7pcb4hB-oGqVKEcvTO7SnLLvMdNlmLY5_93Kolhquhb2k_KbPNtOlzvmSEc0hli0m6pppmUVN8/s1600/rrchoos2wglt3ifs5q2f.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkBgWof1D7uYUDhkH57Ghd05ze7SO2ZntzNCU2Uacf6QaWH74ra0t5qoR45MiXwNMfZePBDtwe8RZ8XahAA4OBMg8JgPakB3atE2-uvwe-9Jt3X9i5JlgB8apxm2wiOEMUlgiZD5gautI/s1600/sr2zfozqrmqphv75enne.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkBgWof1D7uYUDhkH57Ghd05ze7SO2ZntzNCU2Uacf6QaWH74ra0t5qoR45MiXwNMfZePBDtwe8RZ8XahAA4OBMg8JgPakB3atE2-uvwe-9Jt3X9i5JlgB8apxm2wiOEMUlgiZD5gautI/s1600/sr2zfozqrmqphv75enne.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreAO9kdgDzUUNdPdq16nEpD-6JTmEQEVvC48vRxsfIlE6t6d6B2R2HpGDvO9v0CXgyF1MArzhki51rr2S2pn1rlEHN_lHSmRckgtARIuH_1nI-1HUvZ9rXVeUkXvnXePLT08rTwwaa8g/s1600/srz9unrhtnmr8azxguhl.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreAO9kdgDzUUNdPdq16nEpD-6JTmEQEVvC48vRxsfIlE6t6d6B2R2HpGDvO9v0CXgyF1MArzhki51rr2S2pn1rlEHN_lHSmRckgtARIuH_1nI-1HUvZ9rXVeUkXvnXePLT08rTwwaa8g/s1600/srz9unrhtnmr8azxguhl.webp" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RCgS6Ew6MWF68hO5G_HtWOCysOadWzXxLJid2uQIYrWlgKlGpDrVvGy6cIO5VXQAXl5V2qTJkPwcV8vr7wlsW80UhzQHQskzMcAH56qqAJgrkKc7xOO8pS00289svYV7u03aloKzW9U/s1600/txsnkacqyeyjh6va0gnn.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RCgS6Ew6MWF68hO5G_HtWOCysOadWzXxLJid2uQIYrWlgKlGpDrVvGy6cIO5VXQAXl5V2qTJkPwcV8vr7wlsW80UhzQHQskzMcAH56qqAJgrkKc7xOO8pS00289svYV7u03aloKzW9U/s1600/txsnkacqyeyjh6va0gnn.webp" /></a></div>
</div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_654,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464535/vivafront/deltyd6xtxgxhrrcl3sg.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_769,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464545/vivafront/txsnkacqyeyjh6va0gnn.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_769,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464545/vivafront/txsnkacqyeyjh6va0gnn.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div class="m-gallery container-wide" style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; cursor: pointer; font-family: Roboto-Regular, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%;">
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_633,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464542/vivafront/rrchoos2wglt3ifs5q2f.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;"></a><br />
<div class="img-holder-thumb" style="box-sizing: border-box; height: auto; opacity: 1; position: relative; transition: opacity 0.2s ease 0s;">
</div>
<a class="gallery-item gallery-item-1-of-1" data-title="Photo Credit: Daniel Kordan, www.danielkordan.com" href="http://res.cloudinary.com/trendlier-com/image/upload/h_633,w_950,c_fill/q_auto/f_auto/v1480464542/vivafront/rrchoos2wglt3ifs5q2f.jpg" style="box-sizing: border-box; clear: none; float: left; margin-left: 0px; margin-right: -824.141px; outline: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px !important; text-decoration: none; width: 824.141px;">
</a></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #4b4b4b; font-family: "Open Sans"; font-size: 17px; letter-spacing: 0.1px; margin-bottom: 40px; padding: 0px;">
<em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Para más del trabajo impresionante de Daniel Kordan, echa un vistazo a su </span></span><a href="http://danielkordan.com/" style="box-sizing: border-box; color: #ab0b4c; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">página web</span></span></a><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"> y </span></span><a href="https://www.instagram.com/danielkordan/" style="box-sizing: border-box; color: #ab0b4c; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Instagram</span></span></a><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"> . </span></span><br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">Si usted está buscando otra increíble ensayo fotográfico, echa un vistazo a estas tomas demenciales de </span></span><a href="http://vivalifestyleandtravel.com/antarctica/travel-and-lifestyle/feature/photo-slideshow" style="box-sizing: border-box; color: #ab0b4c; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;">la Antártida</span></span></a><span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"> .</span></span></em></div>

11 Fotos que revelan la belleza inesperada de Bolivia

Bolivia es un país lleno de extremos locos. Con algunos de los paisajes más diversos en el mundo, la joya de América del Sur es tamb...

Santa Cruz es el departamento con el mayor consumo de coca

11:13

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<b style="background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.9733px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Santa Cruz absorbe el 70% de la coca que se 'acullica'</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Contexto. Según la entidad, mensualmente el departamento demanda al menos 600 taques de coca.</span><o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Según la Dirección General de la Hoja de Coca e Industrialización (DIGCOIN),   Santa Cruz es el departamento con el mayor  consumo legal en calidad de "acullico" o "boleo" de la hoja a nivel nacional.  (como se conoce en nuestro medio).<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">"Mensualmente llega a Santa Cruz, entre 600 a 1.000 taques (paquetes de 50 libras), dado que el 70% de la hoja destinada al acullico viene a este departamento", argumentó Federico Jové, Director Departamental de Digcoin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Según estudios, entre el 2010 y 2013, reflejados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), señaló que el 11,2% de la población del país, considerado plurinacional, acullicaba la hoja de coca. Tomando esos parámetros, se estima que casi 800 mil personas vivientes en Santa Cruz, entre migrantes y oriundos del lugar "acullican" la hoja de coca.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Según Pedro Apala, Director General del Instituto Pluricultural de Lenguas y Cultura, atribuye el crecimiento mayor del consumo de la hoja de coca de la región con relación al país, a la migración constante, a una creciente urbanización del gusto por la coca  y las bondades ligadas a la salud. "En realidad, los acullicadores están cada vez en áreas periurbanas. La preferencia por la hoja se está urbanizando, dado que el boleo o el acullico no solamente los hacen los hermanos indígenas", señaló.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Entre los comercializadores. Alicia Cosme, representante de la Asociación de Comerciantes Detallistas de la hoja de coca, informó que de 5.317 comercializadores registrados legalmente, 1.600 corresponden al departamento de Santa Cruz. "Nosotros traemos la hoja de coca de La Paz y también de Cochabamba. La hoja de los Yungas es la más preferida por los "acullicadores", complementó.</span><br />
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9XIbeTmaZuiVM6Cl2tNpyu9Fu9UyYxaSF_ozMJD9Fo1EYI6fvBJqihyphenhyphen0wT-A_oU-igWT4Qo6FqA_aNN9XqgF5Irl21bqyZ30IMakzF-r8Yh0QAViNuBOxDxXlJXb9wxGZXD-wBIgO_cc/s1600/y.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9XIbeTmaZuiVM6Cl2tNpyu9Fu9UyYxaSF_ozMJD9Fo1EYI6fvBJqihyphenhyphen0wT-A_oU-igWT4Qo6FqA_aNN9XqgF5Irl21bqyZ30IMakzF-r8Yh0QAViNuBOxDxXlJXb9wxGZXD-wBIgO_cc/s640/y.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Cada comercializador, describe Cosme, está autorizado para traer desde los mencionados mercados hacia Santa Cruz, como máximo 10 taques mensuales, lo que equivale a 500 libras promedio.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">El ingreso de la hoja de la coca en los mercados de Santa Cruz, es controlado por Digcoin. Son apenas diez personas quienes hacen el control del ingreso legal de la hoja de coca para el consumo tradicional.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">"Para el detallista solo deben traer como máximo 10 taques y si son productores solo pueden traer ocho taques. Nosotros controlamos en Santa Fe y en otros puntos que todo sea legal", precisó Heidy Toro, una de las verificadoras del Digcoin.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Un desequilibrio en origen. La coca comercializada para el "acullico" o el "boleo", procede en un 90% de la producción generada por los Yungas y solo un 10% de la zona del trópico de Cochabamba. "Eso es lo que normalmente se comenta y lo que se dice. Es un tema que sigue siendo polémico. Incluso es delicado, más bien que el "acullicu" se ha despenalizado en los últimos años", argumentó  Apala.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Pero para el productor y a la vez comercializador de la hoja, Efraín Baltazar, procedente de la zona tradicional de Inquisivi (Sud Yungas), señaló que la rentabilidad no declina jamás, dada la creciente demanda de los acullicadores. "Nuestra coca ocupa el 90% de los acullicadores, en cambio la coca del Chapare solo representa el 10%", fundamentó.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Preocupación del sector. Baltazar, por la actual coyuntura del distanciamiento de los proyectores asociados en Adepcoca del gobierno, señaló que es acertada esa decisión, debido a que el gobierno quiere reducir el área tradicional con 7.000 hectáreas y dárselos a los del Chapare. "Eso nos ha dolido. Por eso hay molestia", finalizó.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<b style="background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Polémica<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<b style="background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;"><span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Los productores de los Yungas en alerta<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Desequilibrio. Los productores de los Yungas, observan parcialidad del gobierno a favor de los productores de la hoja de coca del Chapare, que tienen autorizada solo 3.000 hectáreas, pero con la nueva normativa espera ampliar con otras 7.000 mil para, restándole esa misma cantidad a las 20.000 hectáreas que actualmente poseen los cocaleros aglutinados en Adepcoca. "Nos quieren quitar esas 7.000 hectáreas para dárselos a los cocaleros del Chapare", argumentó Efraín Baltazar, productor y comerciante detallista por cuenta propia.<o:p style="outline: 0px; transition: all 0.17s ease;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2a3744; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">
<span style="background: 0px 0px; border: 0px; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 17.12px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.17s ease; vertical-align: baseline;">Desigualdad. Los productores de los Yungas, señalan que el gobierno les obligó a pagar  Bs 2 por cada libra de hoja de coca en calidad de impuesto, pero no así a los cocaleros del Chapare. Sin embargo, estudios señalan que este es un sector que hasta el momento no tributa al país.</span></div>
</div>

Santa Cruz es el departamento con el mayor consumo de coca

Santa Cruz absorbe el 70% de la coca que se 'acullica' Contexto. Según la entidad, mensualmente el departamento demanda al menos...

16 FOTOS QUE EL MUNDO NECESITA VER PARA ENTENDER LO BONITA QUE ES BOLIVIA

9:47

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Esta del salar de Uyuni, un espectáculo natural único en el mundo</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1320" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8b/Piles_of_Salt_Salar_de_Uyuni_Bolivia_Luca_Galuzzi_2006_a_bloom.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="2000" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
No importa la hora del día que sea</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/iancarvell/13046680024" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; text-decoration: none;" title="Sunrise, Salar de Uyuni"><img alt="Sunrise, Salar de Uyuni" class="td-animation-stack-type0-1" height="1536" src="https://farm8.staticflickr.com/7384/13046680024_a8acf6df08_k.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 21px; max-width: 100%;" width="2048" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Sí, ya sabemos, el salar merece su propio post…</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/nicokaiser/6717365099" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; text-decoration: none;" title="Hotel de Sal, Salar de Uyuni"><img alt="Hotel de Sal, Salar de Uyuni" class="td-animation-stack-type0-1" height="683" src="https://farm8.staticflickr.com/7030/6717365099_ec179c8ca8_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 21px; max-width: 100%;" width="1024" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Este atardecer en Chiquitania</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1200" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4f/Atardecer_Chiquitania_Bolivia.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1600" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
La Laguna Verde que deja boquiabierto a cualquiera</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="2056" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/43/Laguna_Verde_from_Licancabur.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="3648" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
O la Laguna Colorada (sí, hay lagunas de varios colores)</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1073" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6a/Laguna_Colorada_en_Bolivia.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1600" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
O esta otra del altiplano</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1200" src="http://img-cdn1.iha.com.es/geo44555606/Bolivia-Vista-del-altiplano-en-bolivia.jpeg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1600" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
La Laguna Hedionda y sus paisajes coloridos</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1024" src="https://c1.staticflickr.com/1/370/19528895973_a3b79e11cb_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1024" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Las pintorescas llamas</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1662" src="http://boliviafe.org/wp-content/uploads/2015/04/07.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="2848" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Sus montañas rocosas</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="1067" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b4/Illimani,_Muela_del_diablo_y_Zona_Sur_de_La_Paz.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1600" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Las poderosas mujeres de su campo</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/eneas/13069257585" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; text-decoration: none;" title=""yes, we can": Mujeres en el campo boliviano"><img alt=""yes, we can": Mujeres en el campo boliviano" class="td-animation-stack-type0-1" height="680" src="https://farm4.staticflickr.com/3320/13069257585_0d21aede8d_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 21px; max-width: 100%;" width="1024" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Pocoata, de los escenarios más pintorescos</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="768" src="https://c1.staticflickr.com/3/2021/2139566338_2a6b9ce7e2_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="1024" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Sus tradiciones</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<img alt="" class="alignnone td-animation-stack-type0-1" height="2572" src="http://www.comunicacion.gob.bo/sites/default/files/media/images/_FZC7069.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: auto; margin: 0px 5px; max-width: 100%;" width="3951" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Sus coloridos mercados</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/spacial/4722530107" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; text-decoration: none;" title="Witches Market"><img alt="Witches Market" class="td-animation-stack-type0-1" height="680" src="https://farm2.staticflickr.com/1125/4722530107_7a7a3088ca_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 21px; max-width: 100%;" width="1024" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">
Sus lugares históricos</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/scott_newman/8418649964/in/photolist-dPVMkj-6ZGzTZ-6ZJS55-8QB7i8-8QB5Tk-qtqGGg-8B3W7j-8QEf5E-68dTb1-8ZQqLB-6hxw6f-6hxx2b-6htmyM-s1tgpX-5wuUQz-5wzbAh-7xppNd-5wuRXT-5wzbku-5wuR1D-5wza2w-5wzd2E-5wzchA-5wzehJ-iQeoze-j37XJb-5wuMui-j73GEj-29mWQ9-5wzdfm-xkBYB3-6ZL1eW-5wzddd-5wuTue-5wuNzc-jbfXEv-5wuxUS-5wz6WC-5wzbPL-5wzdoN-5wzc7b-5wuVCH-5wmAhe-29mWRj-6htmke-6ZG7bt-8AZV2n-pP5oHz-saqeE5-rvbtVP" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; text-decoration: none;" title="Potosi, Bolivia"><img alt="Potosi, Bolivia" class="td-animation-stack-type0-1" height="649" src="https://farm9.staticflickr.com/8325/8418649964_da7b28801c_b.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 21px; max-width: 100%;" width="1024" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
</div>
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/ucerecedo/4991042284/in/photolist-8B3oZb-e8xfmF-8B3oef-x6kg1y-RitzN-8HtS3D-8H8CYi-9ppp7p-9ppqyB-9T4quK-8HbK8E-8HbHuJ-fh9jas-xqq4Ha-gP7ATQ-nTmiLG-nT8QnV-nAWhNh-nVdw5T-nTmhSC-nAWHz3-nAWAMq-nAWC5K-nVdANR-nAWh3F-nVdwre-9ppmbP-cCcXaC-bETFhV-8H8N12-8H9V9p-efSyV7-9ppoDZ-b7Y754-brYNcU-36x7yi-brYNZ9-36xdH4-brYNGq-3aeHbh-8eHLib-cCHbxN-qNNuJk-cCHbMy-cCHdx5-bkK4oP-frJCRL-ripvEs-b8kQFk-pwtH8X" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #4db2ec; outline: none; text-decoration: none;" title="Valle de la Luna. Tupiza. Bolivia"></a></div>
<br />
<h2 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
El Valle de la Luna, nada que envidiarle al Gran Cañón</h2>
</div>

16 FOTOS QUE EL MUNDO NECESITA VER PARA ENTENDER LO BONITA QUE ES BOLIVIA

Esta del salar de Uyuni, un espectáculo natural único en el mundo No importa la hora del día que sea Sí, ya sabemos, el salar ...

Síguenos

APRENDIENDO + LA PLATAFORMA BOLIVIANA GRATUITA DEDICADA AL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA EDUCATIVO VIRTUAL A NIVEL NACIONAL

Senasag y SEDES hallan fraude en 8 marcas de estevia ‘sin estevia’

La jugosa y picante historia de la “salteña”

11 Fotos que revelan la belleza inesperada de Bolivia

Santa Cruz es el departamento con el mayor consumo de coca

16 FOTOS QUE EL MUNDO NECESITA VER PARA ENTENDER LO BONITA QUE ES BOLIVIA